|
 Это позволит людям всех возрастов осознанно подходить к выбору продуктов питания и понимать, что они едят
Около половины населения России имеют проблемы с лишним весом. Защита
людей, и особенно детей, от потенциально опасных продуктов должна
активно вестись на государственном уровне.
И в качестве одной из первоочередных мер необходимо использовать
мировой опыт по обязательной маркировке продуктов с высоким содержанием
сахара и других вредных веществ, уверен автор «20 идей по развитию
России» Дмитрий Давыдов.
Итоги переписи населения, проведенной в 2021 году, говорят о том, что
прирост численности жителей страны происходит за счет миграции на фоне
естественной убыли. То есть рождается нас меньше, чем умирает. Поэтому
проблема качественной медицинской помощи, своевременной диагностики и
профилактики болезней становится вопросом национальной безопасности. И
среди главных вызовов стоит борьба с ожирением, которое не зря называют
эпидемией 21 века. Именно оно может спровоцировать такие
«болезни цивилизации» как сахарный диабет, гипертонию, атеросклероз,
целый «букет» сердечных заболеваний, инсульты и даже онкологию.
Перечисленный набор недугов относится к основным причинам смертности в
развитых и развивающихся странах.
По статистике, в мире от последствий ожирения или избыточного веса
умирают около 3 миллионов человек. ВОЗ ожидает, что к 2025 году проблемы
с весом будут испытывать 2,7 миллиарда взрослых, а к 2050 году от
избыточного веса будет страдать половина населения планеты. Академик РАН
Виктор Малеев считает, что в России уже около 50% населения
сталкиваются с лишним весом. Избыток массы в России имеет каждый десятый
подросток, рассказали во Всероссийском союзе пациентов.
Важно, что ты ешь
Существует множество способов бороться с ожирением и лишним весом:
начиная со спорта, подвижного образа жизни и заканчивая психотерапией и
медицинским вмешательством. И в любом случае краеугольным камнем
эффективности такой борьбы становится правильное питание. Помимо
контроля за количеством калорий, режимом питания и т.д., важно следить и
за тем, что именно поступает в организм. Например, легкоусвояемые
углеводы, такие как глюкоза, фруктоза и сахароза сведут на нет самые
интенсивные тренировки. Так, в стакане Колы, по оценкам специалистов,
содержится около 5 ложек сахара. Еще больше – до 6 ложек – может
оказаться в стакане сока из пакетов, который многие родители считают
полезным и предлагают детям в качестве альтернативы газировкам.
Поэтому Дмитрий Давыдов предложил сделать в России обязательной на
законодательном уровне маркировку всех продуктов питания, содержащих
повышенное количество сахара, насыщенных жиров, натрия и калорий.
Предупреждающие этикетки должны быть крупного размера и размещены на
лицевой стороне упаковки на видном месте. Их рекламу, уверен автор идеи,
необходимо существенно ограничить, а продажу в детских садах и учебных
заведениях или использование их в программах питания образовательных
учреждений запретить.
«Покупатели будут осведомлены о том, что приобретаемый и
употребляемый ими продукт несет в себе опасность для здоровья.
Производители будут мотивированы изготавливать более здоровую пищу.
Случаи злоупотребления пищевыми продуктами существенно сократятся», –
уверен Дмитрий Давыдов.
Государственные меры
Соответствующее предложение было направлено в органы исполнительной власти РФ, которые уже дали на него свой ответ.
В Департаменте пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза
России в целом инициативу поддерживают. В ответе ведомства на обращение
Дмитрия Давыдова, подписанном заместителем директора Деппищепрома
Владимиром Сергеевичем Скворцовым, указывается, что технический
регламент Таможенного союза содержит условия при использовании в
маркировке пищевой продукции информации об отличительных признаках,
например, таких как «низкое содержание», «отсутствует», «высокое
содержание», в том числе в отношении насыщенных жирных кислот, сахара,
натрия и калорийности.
Также российским Роспотребнадзором разработаны методические
рекомендации по цветовой индикации на маркировке пищевой продукции в
целях информирования потребителей, которые содержат унифицированные
подходы по цветовой индикации на маркировке пищевой продукции
промышленного производства в зависимости от содержания в ней
добавленного сахара, соли, насыщенных жирных кислот и транс-изомеров
жирных кислот с учетом анализа среднесуточного потребления пищевой
продукции в Российской Федерации и усредненных значений вышеуказанных
критически значимых пищевых веществ. В то же время в Минсельхозе
признают, что «данная цветовая индикация является добровольной и
предназначена для обеспечения возможности предоставления потребителю
более детальной и наглядной информации о содержании в ней отдельных
веществ».
Наконец, в министерстве считают, что отечественная промышленность
выпускает широкий ассортимент пищевой продукции, поэтому потребитель
имеет возможность выбора пищевой продукции в соответствии с составом,
указанным на этикетке, своими вкусами и предпочтениями.
Защитить детей
Дмитрий Давыдов считает, что Минсельхоз проделал большую работу в
сфере предотвращения последствий от использования вредных продуктов, но
этих мер недостаточно. «Перекладывание всей ответственности за оценку
вредности продукта на покупателя не позволяет снизить потребление
вредной пищи по нескольким причинам», – прокомментировал он ответ
Минсельхоза.
Так, полагает автор инициативы, покупатель нуждается не только в
знаниях состава потребляемого продукта, но и в профессиональном
заключении о том, насколько этот продукт может оказаться вредным для
него. Поэтому, например, в Израиле или Чили, предупреждение о вреде
продукта публикуется на упаковке от имени Министерства здравоохранения,
как от авторитетного независимого органа, способного установить
негативное влияние на организм того или иного компонента продукта. Кроме
того, к продуктам питания не предъявляются возрастные ограничения, а
также нет барьеров против маркетингового продвижения потенциально
опасных продуктов, в том числе среди детей.
Наконец, отмечает Дмитрий Давыдов, покупатели не уделяют внимания
изучению пищевой ценности и содержанию элементов в составе продукта, или
не понимают эту информацию на упаковке и не доверяют ей, а
рекомендациями Роспотребнадзора о цветовой маркировке пользуются очень
мало производителей. В связи с этим он просит Минсельхоз пересмотреть
позицию и выступить инициатором введения обязательной предупреждающей
метки на лицевой стороне упаковки всех продуктов питания с высоким
содержанием натрия, сахара, жиров и калорий, а также ограничения рекламы
таких продуктов, в первую очередь для детской аудитории. «Такой шаг
станет эффективной мерой в реализации «Стратегии повышения качества
пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 года», – отметил автор.
Инициативы Дмитрия Давыдова нашли поддержку во Всероссийском союзе пациентов.
«Как правило, потребителю оценить содержание соли, сахара и жира не
просто. Единственная возможность это сделать – прочитать то, что
написано мелким шрифтом о составе продукта на этикетке. Сделать это
часто невозможно из-за качества этикетке или в целом для человека с
неидеальным зрением. Выход – введение яркой и понятной маркировки. Это
позволит людям всех возрастов осознанно подходить к выбору продуктов
питания и понимать, что они едят. Именно это – ключ к тому, что
называется «здоровым» питанием, профилактикой вредных привычек с
детства», – рассказал сопредседатель Всероссийского союза пациентов Юрий
Жулев. Органы законодательной власти также демонстрируют солидарность с
идеями Дмитрия Давыдов в стремлении защитить россиян от некачественной
продукции. Например, в 2020 году Государственной Думой РФ были приняты
изменения в Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых
продуктов».
Теперь в нем закреплены требования к достоверности информации о
качестве и безопасности продуктов питания, о ее соответствии нормативам,
актуализированы понятия качества пищевой продукции, ее характеристик, в
том числе безопасности, потребительских свойств, энергетической и
пищевой ценности. Наконец, новый закон ввел понятие «здоровое питание»,
определил его принципы, в том числе особенностей питания детей и других
групп населения. Еще один шаг – законопроект, ограждающий самых юных
жителей страны и их родителей от агрессивной рекламы детского питания.
Подписанный президентом в мае этого года закон указывает, что реклама
продуктов, предназначенных для использования в качестве заменителей
женского молока, и продуктов, включенных в рацион ребенка в течение его
первого года жизни, должна будет содержать утверждение о преимуществах
грудного вскармливания детей, сведения о возрастных ограничениях
применения таких продуктов и предупреждение о необходимости консультаций
специалистов.
Однако этих мер недостаточно, чтобы полностью защитить людей и
особенно молодежь от вредной продукции. И следующим шагом, который
закрепит и усилит эффект нововведений, должна стать обязательная
маркировка потенциально вредных продуктов, также закрепленная на
законодательном уровне.
Источник: Журнал «Эксперт» |
